美食从卤味开始征服村里的狗子第3章 容易积食难受

餐桌上一盘猪头肉散发着诱人的香气肉质微微泛红表皮紧实而不失弹牙覆盖着一层浓郁的卤汁在灯光映衬下晶莹剔透呈现诱人的深枣红色。

香味扑鼻而来令人口水直流。

“这卤肉是不是从村口老匡家买的？” 某位尚不知情的家人看着与以往不同的菜肴疑惑地问道。

“没错就是老匡家的他还加了浇汁据说带着点辣味。

” “哎哟我之前还跟老匡提议做个辣味的今天总算如愿以偿啦！” 男人说完就夹起一块送入口中。

肥瘦相间的肉质嚼起来毫不油腻伴随着一股独特异香刺激着味蕾。

卤汁的存在让味道更加丰富微微的辣意恰到好处地中和了肥肉的油润感整体口感层次分明甚至增添了一丝爽辣的感觉。

“嗯这种口味真是太对我胃口了给我拿张饼来！” 男人吃了第一口后眼睛瞬间亮了起来接过妻子递来的饼后快速卷了几块猪头肉塞进去咬得满嘴冒油汁水四溢。

他的神情简直可以用陶醉来形容。

“瞧你那样儿好像几百年没吃过肉似的前两天不是刚买过吗？” 旁边的妻子满脸嫌弃看到他狼吞虎咽的模样忍不住翻白眼“像看见仙丹似的真受不了。

” 尽管嘴上嫌弃她还是赶忙夹了一块放进嘴里。

如果不快点动手恐怕这一斤猪头肉转眼就会被抢光。

！！！ 女子才吃了一口便惊叹不已“天呐老匡这家乡手艺不得了啊！单凭这个浇汁就比以前更鲜美！” “那当然简直人间极品！不用配菜我就光啃这猪头肉再加上两个馒头连酒都能多喝两杯！” 丈夫一边说却发现妻子根本没有回应定睛一看原来她早已将剩下的肉统统拨到自己的饭碗里拌着米饭埋头狂吃。

“喂喂你怎么还开始护食了！” 男人本来正悠哉游哉地享受着美食边夹肉卷饼边喝酒心情惬意极了结果一看妻子“独占”食物瞬间没了耐心。

他叼着半块饼急急忙忙又拿了一个新饼继续往里堆肉生怕动作慢了轮不到他。

“切可是我买的啊我能多吃一点怎么了？” 妻子毫不客气地白了他一眼然后又抓起一大筷子饭送到嘴边。

“这可是我掏钱买的多吃点怎么了？想吃的话你自己去买啊！” “嘿！夫妻俩你的不就是我的吗……” 晚饭时分这样的对话在不少家庭里上演。

就连那些卤制的海带、藕片、豆干之类的素菜淋上卤汁后味道也比平日里香了不少。

隔壁姜酥鱼家因为女儿带着外孙回来住两天姜爸忙完田里的活儿得知闺女和外孙回来了特地跑到匡家村口买了好几样卤味回来。

匡家村的匡家卤味不仅本村人常买就连附近村子的人也会赶过来购买。

在农村除了自家种的蔬菜要想买肉住在偏僻地方的人大多得跑城里才能买到。

卖卤味的铺子更是稀罕物。

村里通常只有几家小卖部或者小型超市售卖一些日用品比如酱油、盐、醋之类的东西当然还有孩子们最喜欢的零食像辣条、汽水等等。

所以如果想解馋吃点卤味大家都会到匡家村的匡家卤味去买些回去加道菜提提胃口。

姜酥鱼也好久没尝过匡家卤肉了。

小时候卤肉这种东西只能等到逢年过节家里来了客人才会去匡家村买上一点回来。

“嗯？这卤肉怎么这么香了？老爸是不是从匡家村买的？” 姜酥鱼夹起一块猪头肉放进嘴里眼睛立刻亮了起来。

是太久没吃了吗？总觉得现在的味道比以前好吃了许多。

那是她从小向往的滋味只是出嫁后很少回来更别提品尝这些记忆深处的美味了。

“对啊可能是因为加了卤汁吧以前买的时候都没有卤汁听说是老匡的儿子调制的。

” “哎呀连匡家卤味都轮到儿子接手了啊！这味道果然比从前好了还真是青出于蓝胜于蓝呢！” 姜酥鱼一边吃着一边摇头晃脑显然心情愉悦极了。

她儿子看妈妈吃得开心也学着妈妈的样子猛啃猪头肉嘴里还不忘夸奖：“姥爷好吃！明天我还想吃卤肉！” 小孩还是第一次吃到如此鲜美的卤肉那口感韧中带脆咬上一口根本停不下来。

“买！明天姥爷陪你一起去买你想吃啥就买啥！” 难得外孙回来一趟当姥爷的自然是舍得破费看他吃得欢天喜地乐得脸上眉开眼笑。

姜酥鱼看着父亲这般宠爱孙子的模样故意抱怨道：“哼！我小时候想吃一次卤肉您总是说没钱不舍得给我买。

现在大孙子随便开口立马答应果然是有了孙子不要闺女了！” 姜妈看闺女装模作样赌气的样子忍不住笑着拿起一块卤干放到她的碗里： “多大的人了孩子都这么大了还跟自己的儿子争宠？吃块卤干吧别抢他的肉吃了。

” 孩子听见外婆数落妈妈顿时得意起来：“嘿嘿外婆最疼我了妈妈嫉妒也没用哦~” 姜酥鱼见不得儿子逞能直接将他碗里的几块肉全夹走塞进自己嘴里结果把儿子急得直嚷嚷。

“哈哈哈……” 一家人欢声笑语围坐桌前享受晚饭平凡无奇的一天因这一锅诱人的卤味而添满了幸福的气息。

“唔这个卤干也太好吃了吧！” 吸足了汤汁的卤干轻轻一咬浓郁的汤汁便充满整个口腔微辣的香味搭配细腻的豆腐口感越嚼越让人上瘾特别下饭。

单独吃可能会觉得稍微有点咸卤汁浸得太充分这时候扒拉一口米饭送下去正好解腻堪称完美组合简直是拌饭神器！ “真是太棒了！明天还得再去匡家村买点实在太下饭了！” 一顿饭吃得酣畅淋漓桌子上的菜和一大锅米饭被席卷而空。

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